Crêpes à la banane et fruits rouges

Description

Des crêpes moelleuses faites maison, garnies de bananes fraîches et d’un mélange de fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles) pour un dessert rapide, fruité et réconfortant.

Instructions

• Étape 1

  Préparer la pâte à crêpes Dans un grand bol, fouettez 2 œufs avec 125 g de farine. Ajoutez progressivement 25 cl de lait tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. Laissez reposer 10 minutes.

• Étape 2

  Cuisson des crêpes Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez une petite louche de pâte et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez sur une assiette.

• Étape 3

  Préparer les fruits Coupez une banane en rondelles. Sortez les fruits rouges (framboises, mûres) du congélateur ou du réfrigérateur. Vous pouvez les laisser à température ambiante ou les réchauffer légèrement.

• Étape 4

  Garnir les crêpes Déposez quelques rondelles de banane et une poignée de fruits rouges sur chaque crêpe. Repliez ou roulez les crêpes, puis servez tiède. Vous pouvez ajouter un filet de miel ou de sirop d’érable.